NOTRE RESTAURANT
Des plats à base de
produits frais...
Engagés dans une cuisine respectueuse, nous mettons tout en œuvre pour privilégier les produits de saisons, les circuits courts et les acteurs locaux.
Toute la carte est réalisée sur place, uniquement à partir de produits frais, bruts et de qualités, y compris les sauces, les jus de viande, les desserts, ...
ACTUALITÉS DE LA GRIOTTE
La nécessité des circuits courts
L'importance de privilégier fruits et légumes de saison en circuit court afin de réduire notre impact écologique paraît évidente, mais elle l'est aussi pour leur goût et les qualités nutritionnelles.
Cueillis à maturités et consommés dans les meilleurs délais est le tirage gagnant pour profiter au mieux de ce que nous offre la nature.
Ainsi chaque saison répond à un besoin du corps. En hiver, avec le froid et le manque de soleil, notre corps réclame plus de nutriments et de vitamines C.
Tant mieux, c’est la saison des légumes riches en minéraux (poireaux, choux, épinards) et des agrumes pleins de vitamine C (mandarines, pamplemousses, clémentines).
« Un passage bref dans le coin, nous reviendrons avec grand plaisir dans se restaurant, accueil chaleureux et le repas de l'entrée au dessert était juste excellent. Merci pour l'expérience ! »
« Super endroit , super nourriture excellent service ! A recommander sans faute . Nous reviendrons .
Bravo »
« Excellente cuisine faite par un passionné ! »
Fabien Astruc
